Aprikosenkonfekt – Leckerei ohne Teig
Eine einfach zuzubereitende, leckere Alternative zu Plätzchen - und das alles ohne Teig! Während es an Weihnachten Unmengen von unterschiedlichen Plätzchensorten gibt - die meisten davon mit Teig!
Weitere interessante Plätzchenrezepte:
Himbeerherzen
Zugegeben, dieses Rezept macht ziemlich viel Arbeit, aber die Mühe lohnt sich, diese Plätzchen schauen unwiderstehlich gut aus und schmecken auch so!
[mehr]
Non-Plus-Ultra Plätzchen
Diesen Namen hat das Gebäck wohl erhalten, weil es so unübertrefflich schmeckt. Obendrein ist es in Keksdosen leicht zu lagern und lange haltbar. Ein Rezept für geduldige, fortgeschrittene Plätzchen-Bäcker/Innen.
[mehr]
Vanille-Kipferl
Von diesem Rezept gibt es unzählige Variationen. Dieses Rezept ist zwar etwas aufwändig, aber die Mühe lohnt sich. Die Herstellung ist ganz einfach! Wichtig: der Teig muss ...
[mehr]
Walnuss-Makronen
Das Rezept für die Walnuss-Makronen kann zu vielen Anlässen gebacken werden, und ist vor allem zur Weihnachtszeit hervorragend geeignet. Ein klassisches Plätzchenrezept. In der Herstellung ...
[mehr]
Schokoladenbrot
Auch das Schokoladenbrot ist ein Plätzchenrezept, welches man unbedingt einmal ausprobiert haben sollte. Wenn das etwas aufwendige Schokoladenreiben nicht wäre, ein ganz einfaches Rezept! Ein wahrer Gaumengenuss ...
[mehr]
Für diese Leckerei braucht man wenig Zutaten, kein besonders großes "Back-Geschick" und nicht viel Zeit. Natürlich ist das Aprikosenkonfekt nicht nur zur Weihnachtszeit angesagt, sondern kann das ganze Jahr über zubereitet und verzehrt werden – eine passende Gelegenheit (z.B. Kaffeeklatsch oder als kleines Mitbringsel zu eine Einladung) findet sich immer.
Folgende Zutaten werden benötigt:
- 200 g getrocknete Aprikosen (ca. 20 Stück)
- 20 geschälte Mandeln (gleich der Anzahl der Aprikosen)
- 150 g dunkle Schokolade
- 25 g Palmin
Die Zubereitung des Aprikosenkonfektes:
Die in einem geeigneten Topf/Gefäß langsam geschmolzene Schokolade bereitstellen. In die Mitte einer Aprikose eine Mandel drücken. Dann die mit einer Mandel gefüllte Aprikose bis zur Hälfte in Schokolade tauchen, auf ein Gitter legen und trocknen lassen. Nach dem trocknen die Schoko-Mandel-Aprikose in ein gut schließendes Gefäß (z.B. eine Plätzchenbox) zum aufbewahren geben.
Je nach Geschmack kann natürlich auch Vollmilchschokolade, Halb- oder Zartbitterschokolade verwendet werden. Alles in allem eine tolle, fruchtige Abwechslung zu den "teigigen" Plätzchen!
Tags: aprikosenkonfektrezeptbackrezeptplätzchenrezept