Shortbread Fingers backen
Schottisches Teegebäck
Traditionelles schottisches Teegebäck, welches sehr einfach zuzubereiten und lange haltbar ist. Die Schotten machen es uns vor, und beweisen Geschmack und Gemütlichkeit beim Teetrinken. Zu einer traditionellen Tasse Tee gehören hier auf jeden Fall lecker zubereitete Shortbread Fingers. Das leichte Teegebäck ist auch für ungeübte Plätzchenbäcker und -bäckerinnen leicht herzustellen, und verfeinert den Nachmittagstee in jedem Fall. Ein Plätzchengenuss, den man auf jeden Fall einmal ausprobieren sollte.
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| Schottisches Teegebäck |
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| Traditionelles schottisches Teegebäck |
Folgende Zutaten werden für die zubereitung der Shortbread Fingers benötigt:
- 320 g Butter,
- 180 g Zucker,
- eine Prise Salz,
- 500 g Mehl
- nach Belieben feiner Zucker und gehobelte Mandeln
Und so funktioniert die Zubereitung der Shortbread Fingers:
Die möglichst weiche Butter mit dem Zucker und der Prise Salz verrühren. Das gesiebte Mehl darunter kneten und den Mürbteig in Folie gewickelt ca. 2 Stunden kühl ruhen lassen.
Den Backofen auf ca. 190 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 ½ cm dick in der Größe des Backbleches ausrollen und auf das Backblech legen. Die Teigplatte mehrmals mit einer Gabel einstechen, nach Belieben mit Zucker und gehobelten Mandelblättchen bestreuen und ca. 25 – 30 Minuten goldgelb backen. Das noch heiße Shortbread mit einem scharfen Messer in fingerlange Streifen schneiden. In einer gut verschließbaren Blechdose aufbewahren.
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