Limetten-Marzipan-Schienen
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Limetten-Marzipan-Schienen
Ein Rezept für Fortgeschrittene mit viel Zeit, guten Nerven und jeder Menge Geduld.
Die Basis ist ein einfacher Mürbteig, der dünn ausgewellt wird und nach dem Backen sofort noch heiß geschnitten werden muss, - andernfalls gibt’s nur Krümel! Die Limetten-Marzipan-Schienen sind ein absolutes "Schmankerl", und jeder der schon mal in so einen Wohlgenuss hineingebissen hat, der will immer wieder solche Plätzchen auf seinem Plätzchenteller haben! [mehr]
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Marmeladen-Ecken
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Marmeladenecken
Ein sehr kapriziöses Rezept, das aber köstlich schmeckt, deshalb lohnt es sich, besonders sorgfältig zu arbeiten. Ich habe es nun zum dritten Mal versucht und endlich die nötigen Kniffe dabei herausgefunden, die ich gerne weiter gebe. Mit diesen Kniffen bei der Zubereitung der Marmeladenplätzchen werden diese tollen Plätzchen ein absoluter Hingucker auf jedem weihnachtlichen Plätzchenteller. Außerdem werden diese Plätzchen bestimmt nicht alt ... [mehr]
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Weihnachts-Lebkuchen für Allergiker
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Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Doch Allergiker können diese Zeit der süßen Gaumenfreuden meist nur sehr eingeschränkt geniessen, da in fast allen Plätzchenrezepten Nüsse oder Mandeln enthalten sind. Aber es gibt auch nuss- und mandelfreie Rezepte für Plätzchen. Hier wird ein Backrezept für Lebkuchen vorgestellt, das keine Nüsse und Mandeln beinhaltet, und trotzdem hervorragend schmeckt. Ein ideales Plätzchenrezept für Allergiker. [mehr]
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Himbeerherzen
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Zugegeben, dieses Plätzchenrezept macht ziemlich viel Arbeit, aber die Mühe lohnt sich, diese Plätzchen schauen unwiderstehlich gut aus und schmecken auch so! Die Himbeerherzen sind ein tolles Plätzchenrezept, bei welchem die beiden Plätzchenhälften mit gut schmeckender Marmelade zusammengeklebt werden, und mit einer optisch ansprechenden Glasur verziert werden. [mehr]
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Schwarz-Weiß-Gebäck
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Dieses Plätzchenrezept setzt ein wenig Übung voraus und kann in zwei Variationen hergestellt werden. Nachdem kein Teig ausgestochen werden muss, bereitet die Herstellung wenig Aufwand. Das Schwarz-Weiß-Gebäck schaut toll aus, und ist ein tolles Backrezept für jeden Plätzchenliebhaber. [mehr]
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Terrassen-Plätzchen
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Ein leicht herzustellendes Plätzchenrezept. Es werden runde oder gezackte Plätzchen in drei verschiedenen Größen nach dem Backen mit Marmelade aufeinander geklebt. Es empfiehlt sich, mit mehreren Blechen zu arbeiten, bei Heißluft können bequem zwei Bleche übereinander gebacken werden. Die Terrassen-Plätzchen sind ein buntes und klassisches Weihnachtsplätzchen, welches so richtig die weihnachtliche Stimmung verbreitet. [mehr]
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Wiener Haselnussecken
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Non-plus-ultra
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Diesen Namen hat das Gebäck wohl erhalten, weil es so unübertrefflich schmeckt. Obendrein ist es in Keksdosen leicht zu lagern und lange haltbar. Ein Plätzchenrezept für geduldige, fortgeschrittene Plätzchen-BäckerInnen. Die zwei Baiser-Häubchen auf den mit wohlschmeckender Marmelade zusammengeklebten Plätzchen sind ein echter Gaumenschmaus, und optisch eine wahre Pracht. [mehr]
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Husarenkrapferl oder Linzer Golatschen
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Husarenkrapferl oder Linzer Golatschen
Dir Husarenkrapferl oder Linzer Golatschen sind ein klassisches Plätzchenrezept. Sie sind in Herstellung ein nicht ganz einfaches Plätzchenrezept, bei dem man etwas Fingerspitzengefühl braucht, aber dafür keine Plätzchenförmchen. Die liebevolle Verzierung der Husarenkrapferl mit dem Marmeladenpunkt und dem Puderzucker machen diese Plätzchensorte zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller. [mehr]
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