Limetten-Marzipan-Schienen
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Limetten-Marzipan-Schienen
Ein Rezept für Fortgeschrittene mit viel Zeit, guten Nerven und jeder Menge Geduld.
Die Basis ist ein einfacher Mürbteig, der dünn ausgewellt wird und nach dem Backen sofort noch heiß geschnitten werden muss, - andernfalls gibt’s nur Krümel! Die Limetten-Marzipan-Schienen sind ein absolutes "Schmankerl", und jeder der schon mal in so einen Wohlgenuss hineingebissen hat, der will immer wieder solche Plätzchen auf seinem Plätzchenteller haben! [mehr]
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Walnuss-Makronen
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Das Rezept für die Walnuss-Makronen kann zu vielen Anlässen gebacken werden, und ist vor allem zur Weihnachtszeit hervorragend geeignet. Ein klassisches Plätzchenrezept. In der Herstellung sind die Walnuss-Makronen nicht besonders schwer, und zieren trotzdem jeden Plätzchenteller bei jedem Anlass. [mehr]
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Non-plus-ultra
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Diesen Namen hat das Gebäck wohl erhalten, weil es so unübertrefflich schmeckt. Obendrein ist es in Keksdosen leicht zu lagern und lange haltbar. Ein Plätzchenrezept für geduldige, fortgeschrittene Plätzchen-BäckerInnen. Die zwei Baiser-Häubchen auf den mit wohlschmeckender Marmelade zusammengeklebten Plätzchen sind ein echter Gaumenschmaus, und optisch eine wahre Pracht. [mehr]
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Schokomakronen
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Schokomakronen
Wenn man vom Schokoladereiben absieht, ist dies ein ganz einfaches Plätzchenrezept und bestens zur Eiweißverwertung geeignet. Wer über eine Küchenmaschine mit einem starken Motor verfügt, ist gut gerüstet, es empfiehlt sich dabei, mit einem Gummiring einen größeren Gefrierbeutel vor der Reibetrommel zu befestigen. Damit kann man verhindern, dass die feinen Schokoladeteilchen in der Küche schweben! Die Schokomakronen machen sich immer gut auf jedem Plätzchenteller. [mehr]
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