Limetten-Marzipan-Schienen
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Limetten-Marzipan-Schienen
Ein Rezept für Fortgeschrittene mit viel Zeit, guten Nerven und jeder Menge Geduld.
Die Basis ist ein einfacher Mürbteig, der dünn ausgewellt wird und nach dem Backen sofort noch heiß geschnitten werden muss, - andernfalls gibt’s nur Krümel! Die Limetten-Marzipan-Schienen sind ein absolutes "Schmankerl", und jeder der schon mal in so einen Wohlgenuss hineingebissen hat, der will immer wieder solche Plätzchen auf seinem Plätzchenteller haben! [mehr]
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Haselnussgebäck
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Ein einfaches und bewährtes Rezept. Die Plätzchen schmecken ganz besonders gut, wenn man die Nüsse vorher leicht anröstet. Auch das haselnussgebäck ist ein klassisches Weihnachtsplätzchenrezpt. Man braucht für das haselnussgebäck nicht viel Backerfahrung, und dieses Rezept gelingt so gut wie immer, so dass alle Plätzchenbäcker und -bäckerinnen für ihre Mühen immer belohnt werden. Mit relativ wenig Aufwand kann man mit diesem Plätzchenrezept viel Geschmack und Wohlgenuss auf jeden weihnachtlichen Plätzchenteller zaubern. [mehr]
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Spritzgebäck
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Spritzgebäck
Bei dem Plätzchenrezept für das Spritzgebäck kann man die Plätzchen in zwei Variationen herstellen. Entweder lässt man den Teig unverändert in seiner ursprünglichen hellen Form, oder man hälftelt den Teig und färbt eine Teighälfte mit Kakao oder Raspelschokolade ein, und bringt somit zusätzliche Farbe auf den Plätzchenteller. Mit einem Fleischwolf und Spritzaufsatz ist Hand, ist es schon etwas mühsamer. Auf jeden Fall gehört das Spritzgebäck zu den klassichern Plätzchenrezepten. [mehr]
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Marmeladen-Ecken
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Marmeladenecken
Ein sehr kapriziöses Rezept, das aber köstlich schmeckt, deshalb lohnt es sich, besonders sorgfältig zu arbeiten. Ich habe es nun zum dritten Mal versucht und endlich die nötigen Kniffe dabei herausgefunden, die ich gerne weiter gebe. Mit diesen Kniffen bei der Zubereitung der Marmeladenplätzchen werden diese tollen Plätzchen ein absoluter Hingucker auf jedem weihnachtlichen Plätzchenteller. Außerdem werden diese Plätzchen bestimmt nicht alt ... [mehr]
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Alle Plätzchensorten im Überblick
Plätzchenrezept | 0 Kommentare
Hier ein kurzer Überblick über alle Plätzchensorten auf www.online-plaetzchen.de: [mehr]
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Vanillekipferl
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Von diesem Plätzchenrezept gibt es unzählige Variationen. Dieses Rezept ist zwar etwas aufwändig, aber die Mühe lohnt sich. Die Herstellung ist ganz einfach! Wichtig: der Teig muss am Abend vorher zubereitet werden und über Nacht kühl stehen! Die Vanillekipferl sind ein vergleichsweise einfaches Plätzchenrezept, und gelten als Klassiker unter den Plätzchen. Aus diesem Grund sollten die Vanillekipferl auf keinem Plätzchenteller fehlen. [mehr]
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Kokos-Limetten-Bäumchen
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Ein einfaches Plätzchenrezept, das für eine nette optische Abwechslung auf dem Plätzchenteller sorgt. [mehr]
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Wiener Haselnussecken
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Non-plus-ultra
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Diesen Namen hat das Gebäck wohl erhalten, weil es so unübertrefflich schmeckt. Obendrein ist es in Keksdosen leicht zu lagern und lange haltbar. Ein Plätzchenrezept für geduldige, fortgeschrittene Plätzchen-BäckerInnen. Die zwei Baiser-Häubchen auf den mit wohlschmeckender Marmelade zusammengeklebten Plätzchen sind ein echter Gaumenschmaus, und optisch eine wahre Pracht. [mehr]
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Schokomakronen
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Schokomakronen
Wenn man vom Schokoladereiben absieht, ist dies ein ganz einfaches Plätzchenrezept und bestens zur Eiweißverwertung geeignet. Wer über eine Küchenmaschine mit einem starken Motor verfügt, ist gut gerüstet, es empfiehlt sich dabei, mit einem Gummiring einen größeren Gefrierbeutel vor der Reibetrommel zu befestigen. Damit kann man verhindern, dass die feinen Schokoladeteilchen in der Küche schweben! Die Schokomakronen machen sich immer gut auf jedem Plätzchenteller. [mehr]
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Elisen-Lebkuchen
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Elisenlebkuchen
Von diesem Plätzchen-Rezept gibt es viele Variationen. Das folgende Rezept ist einfach zuzubereiten, das Gebäck hält lange frisch und schmeckt besonders fein. Die Elisenlebkuchen werden auf runden Backoblaten zubereitet. Die Variationsmöglichkeiten liegen in den verschiedenen Möglichkeiten der Verzierund dieser Plätzchensorte. Hier sind der Phantasie des Plätzchenbäckers und der Plätzchenbäckerin keine Grenzen gesetzt. [mehr]
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| Elisenlebkuchen |
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