Limetten-Marzipan-Schienen
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Limetten-Marzipan-Schienen
Ein Rezept für Fortgeschrittene mit viel Zeit, guten Nerven und jeder Menge Geduld.
Die Basis ist ein einfacher Mürbteig, der dünn ausgewellt wird und nach dem Backen sofort noch heiß geschnitten werden muss, - andernfalls gibt’s nur Krümel! Die Limetten-Marzipan-Schienen sind ein absolutes "Schmankerl", und jeder der schon mal in so einen Wohlgenuss hineingebissen hat, der will immer wieder solche Plätzchen auf seinem Plätzchenteller haben! [mehr]
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Haselnussgebäck
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Ein einfaches und bewährtes Rezept. Die Plätzchen schmecken ganz besonders gut, wenn man die Nüsse vorher leicht anröstet. Auch das haselnussgebäck ist ein klassisches Weihnachtsplätzchenrezpt. Man braucht für das haselnussgebäck nicht viel Backerfahrung, und dieses Rezept gelingt so gut wie immer, so dass alle Plätzchenbäcker und -bäckerinnen für ihre Mühen immer belohnt werden. Mit relativ wenig Aufwand kann man mit diesem Plätzchenrezept viel Geschmack und Wohlgenuss auf jeden weihnachtlichen Plätzchenteller zaubern. [mehr]
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Spritzgebäck
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Spritzgebäck
Bei dem Plätzchenrezept für das Spritzgebäck kann man die Plätzchen in zwei Variationen herstellen. Entweder lässt man den Teig unverändert in seiner ursprünglichen hellen Form, oder man hälftelt den Teig und färbt eine Teighälfte mit Kakao oder Raspelschokolade ein, und bringt somit zusätzliche Farbe auf den Plätzchenteller. Mit einem Fleischwolf und Spritzaufsatz ist Hand, ist es schon etwas mühsamer. Auf jeden Fall gehört das Spritzgebäck zu den klassichern Plätzchenrezepten. [mehr]
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