Rum-Kokos-Würfel
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Die Rum-Kokos-Würfel sind nicht nur durch ihren Geschmack eine schöne Variation auf dem Plätzchenteller, sondern auch optisch eine tolle Bereicherung. Man braucht etwas an Geschick und Geduld um die Würfelform der einzelnen Plätzchen zu schneiden, und die Schokoglasur und Kokosflocken auf die Plätzchen aufzubringen. Aber die Arbeit lohnt sich, und jede Plätzchenbäckerin sollte sich mit diesem leckeren Plätzchenrezept auch mal belohnen. [mehr]
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Limetten-Marzipan-Schienen
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Limetten-Marzipan-Schienen
Ein Rezept für Fortgeschrittene mit viel Zeit, guten Nerven und jeder Menge Geduld.
Die Basis ist ein einfacher Mürbteig, der dünn ausgewellt wird und nach dem Backen sofort noch heiß geschnitten werden muss, - andernfalls gibt’s nur Krümel! Die Limetten-Marzipan-Schienen sind ein absolutes "Schmankerl", und jeder der schon mal in so einen Wohlgenuss hineingebissen hat, der will immer wieder solche Plätzchen auf seinem Plätzchenteller haben! [mehr]
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Haselnussgebäck
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Haselnussgebäck
Ein einfaches und bewährtes Rezept. Die Plätzchen schmecken ganz besonders gut, wenn man die Nüsse vorher leicht anröstet. Auch das Haselnussgebäck ist ein klassisches Weihnachtsplätzchenrezpt. Man braucht für das Haselnussgebäck nicht viel Backerfahrung, und dieses Rezept gelingt so gut wie immer, so dass alle Plätzchenbäcker und -bäckerinnen für ihre Mühen immer belohnt werden. Mit relativ wenig Aufwand kann man mit diesem Plätzchenrezept viel Geschmack und Wohlgenuss auf jeden weihnachtlichen Plätzchenteller zaubern. [mehr]
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Spritzgebäck
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Spritzgebäck
Bei dem Plätzchenrezept für das Spritzgebäck kann man die Plätzchen in zwei Variationen herstellen. Entweder lässt man den Teig unverändert in seiner ursprünglichen hellen Form, oder man hälftelt den Teig und färbt eine Teighälfte mit Kakao oder Raspelschokolade ein, und bringt somit zusätzliche Farbe auf den Plätzchenteller. Mit einem Fleischwolf und Spritzaufsatz ist Hand, ist es schon etwas mühsamer. Auf jeden Fall gehört das Spritzgebäck zu den klassichern Plätzchenrezepten. [mehr]
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Kreative Schokoladen-Plätzchen
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Kreative Schokoladenplätzchen
Dieses Rezept ist besonders zum Backen mit Kindern geeignet. Die Plätzchen sind robust und zerbrechen nicht so leicht. Wenn sie aus dem Backofen kommen, sind sie ziemlich unscheinbar, der Clou dabei ist die Verzierung, die man getrost etwas älteren Kindern überlassen kann. Da kommt richtig der Backspaß in der Familie auf. Durch verschiedenfarbige Zuckergusssorten kann man bei diesen Plätzchen seiner Phantasie so richtig freien Lauf lassen, und viel Farbe ins Spiel bringen. [mehr]
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Marmeladen-Ecken
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Marmeladenecken
Ein sehr kapriziöses Rezept, das aber köstlich schmeckt, deshalb lohnt es sich, besonders sorgfältig zu arbeiten. Ich habe es nun zum dritten Mal versucht und endlich die nötigen Kniffe dabei herausgefunden, die ich gerne weiter gebe. Mit diesen Kniffen bei der Zubereitung der Marmeladenplätzchen werden diese tollen Plätzchen ein absoluter Hingucker auf jedem weihnachtlichen Plätzchenteller. Außerdem werden diese Plätzchen bestimmt nicht alt ... [mehr]
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Feiner gedeckter Apfelkuchen
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Es gibt nicht wenige Backrezepte für einen gedeckten Apfelkuchen. Aber alle unterscheiden sich trotzdem in dem ein oder anderen Detail. Eine besonders feine Variante eines guten Backrezeptes für einen gedeckten Apfelkuchen wird hier im Folgenden vorgestellt. Dieser Kuchen ist ganz besonders zart und saftig. Die Zubereitung braucht etwas Erfahrung. Auch wenn es einfachere Backrezepte für einen Apfelkuchen gibt, so lohnt sich hier aufgrund des einmaligen Geschmackserlebnisses dieses Rezeptes der Mehraufwand, weil nicht nur der / die Apfelkuchenbäcker / In geschmacklich dafür belohnt wird. [mehr]
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Ein einfaches Nusskuchenrezept
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Kuchenbacken muss nicht immer kompliziert und aufwendig sein. Dass man nicht unbedingt ein Backprofi sein muss, um trotzdem einen wohlschmeckenden Kuchen backen zu können, zeigt das folgende einfache Backrezept für einen Nusskuchen. Es gelimngt so gut wie immer und man erhält einen super schmeckenden Nusskuchen, der lange frisch bleibt. [mehr]
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Shortbread Fingers backen
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Schottisches Teegebäck
Traditionelles schottisches Teegebäck, welches sehr einfach zuzubereiten und lange haltbar ist. Die Schotten machen es uns vor, und beweisen Geschmack und Gemütlichkeit beim Teetrinken. Zu einer traditionellen Tasse Tee gehören hier auf jeden Fall lecker zubereitete Shortbread Fingers. Das leichte Teegebäck ist auch für ungeübte Plätzchenbäcker und -bäckerinnen leicht herzustellen, und verfeinert den Nachmittagstee in jedem Fall. Ein Plätzchengenuss, den man auf jeden Fall einmal ausprobieren sollte. [mehr]
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Weihnachts-Lebkuchen für Allergiker
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Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Doch Allergiker können diese Zeit der süßen Gaumenfreuden meist nur sehr eingeschränkt geniessen, da in fast allen Plätzchenrezepten Nüsse oder Mandeln enthalten sind. Aber es gibt auch nuss- und mandelfreie Rezepte für Plätzchen. Hier wird ein Backrezept für Lebkuchen vorgestellt, das keine Nüsse und Mandeln beinhaltet, und trotzdem hervorragend schmeckt. Ein ideales Plätzchenrezept für Allergiker. [mehr]
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Zimtsterne für Allergiker – ein Genuss ohne Nüsse oder Mandeln
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Viele Menschen leiden in der heutigen Zeit unter Allergien – und es werden immer mehr! Die Nussallergie ist nur eine davon. In der Weihnachtszeit, wo alles herrlich duftet nach frischen Plätzchen oder Stollen wollen auch Allergiker nicht auf die leckeren Knabbereien verzichten. Deshalb gibt es hier ein Plätzchenrezept für Zimtsterne ganz ohne Nüsse oder Mandeln – extra für Allergiker! [mehr]
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Himbeerherzen
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Zugegeben, dieses Plätzchenrezept macht ziemlich viel Arbeit, aber die Mühe lohnt sich, diese Plätzchen schauen unwiderstehlich gut aus und schmecken auch so! Die Himbeerherzen sind ein tolles Plätzchenrezept, bei welchem die beiden Plätzchenhälften mit gut schmeckender Marmelade zusammengeklebt werden, und mit einer optisch ansprechenden Glasur verziert werden. [mehr]
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Limetten-Taler
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Ein Rezept für geduldige und nervenstarke PlätzchenbäckerInnen. Nach der Plätzchen-Herstellung wird man sich aber um so mehr am feinen Geschmack der Limetten-Taler erfreuen können. Die Limetten-Taler sind immer ein optischer Hingucker, und laden durch ihr Aussehen jeden Plätzchen-Fan dazu ein, immer ein Plätzchen mehr zu genießen als man eigentlich wollte. [mehr]
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Vanillekipferl
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Von diesem Plätzchenrezept gibt es unzählige Variationen. Dieses Rezept ist zwar etwas aufwändig, aber die Mühe lohnt sich. Die Herstellung ist ganz einfach! Wichtig: der Teig muss am Abend vorher zubereitet werden und über Nacht kühl stehen! Die Vanillekipferl sind ein vergleichsweise einfaches Plätzchenrezept, und gelten als Klassiker unter den Plätzchen. Aus diesem Grund sollten die Vanillekipferl auf keinem Plätzchenteller fehlen. [mehr]
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Schwarz-Weiß-Gebäck
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Dieses Plätzchenrezept setzt ein wenig Übung voraus und kann in zwei Variationen hergestellt werden. Nachdem kein Teig ausgestochen werden muss, bereitet die Herstellung wenig Aufwand. Das Schwarz-Weiß-Gebäck schaut toll aus, und ist ein tolles Backrezept für jeden Plätzchenliebhaber. [mehr]
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Terrassen-Plätzchen
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Ein leicht herzustellendes Plätzchenrezept. Es werden runde oder gezackte Plätzchen in drei verschiedenen Größen nach dem Backen mit Marmelade aufeinander geklebt. Es empfiehlt sich, mit mehreren Blechen zu arbeiten, bei Heißluft können bequem zwei Bleche übereinander gebacken werden. Die Terrassen-Plätzchen sind ein buntes und klassisches Weihnachtsplätzchen, welches so richtig die weihnachtliche Stimmung verbreitet. [mehr]
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Prinzenkeks
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Mit diesem Prinzenkeks-Rezept kann man auf einfache Art und Weise wohlschmeckende Plätzchen backen. Ein Plätzchenrezept das nicht besonders aufwendig ist, und trotzdem sehr gut schmeckt und immer gelingt. [mehr]
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Heidesand
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Ein ganz einfaches und auch für AnfängerInnen geeignetes Plätzchenrezept [mehr]
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Schokoladenbrot
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Auch das Schokoladenbrot ist ein Plätzchenrezept, welches man unbedingt einmal ausprobiert haben sollte. Wenn das etwas aufwendige Schokoladenreiben nicht wäre, ein ganz einfaches Rezept! Ein wahrer Gaumengenuss für alle Schokoladenliebhaber und Plätzchengourmets. Das Schokoladenbrot ist nicht nur geschmacklich ein Klassiker unter den Plätzchen, sondern auch ein optischer Hingucker. [mehr]
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Kokos-Limetten-Bäumchen
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Ein einfaches Plätzchenrezept, das für eine nette optische Abwechslung auf dem Plätzchenteller sorgt. [mehr]
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Wiener Haselnussecken
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Non-plus-ultra
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Diesen Namen hat das Gebäck wohl erhalten, weil es so unübertrefflich schmeckt. Obendrein ist es in Keksdosen leicht zu lagern und lange haltbar. Ein Plätzchenrezept für geduldige, fortgeschrittene Plätzchen-BäckerInnen. Die zwei Baiser-Häubchen auf den mit wohlschmeckender Marmelade zusammengeklebten Plätzchen sind ein echter Gaumenschmaus, und optisch eine wahre Pracht. [mehr]
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Husarenkrapferl oder Linzer Golatschen
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Husarenkrapferl oder Linzer Golatschen
Dir Husarenkrapferl oder Linzer Golatschen sind ein klassisches Plätzchenrezept. Sie sind in Herstellung ein nicht ganz einfaches Plätzchenrezept, bei dem man etwas Fingerspitzengefühl braucht, aber dafür keine Plätzchenförmchen. Die liebevolle Verzierung der Husarenkrapferl mit dem Marmeladenpunkt und dem Puderzucker machen diese Plätzchensorte zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller. [mehr]
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| Husarenkrapferl oder Linzer Golatschen |
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Linzer Plätzchen
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Die Linzer Plätzchen sind ein wohlschmeckendes Doppelplätzchen mit einem Schokoladenüberzug und einer halben Walnuss garniert. Nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich werden die Linzer Plätzchen jeden Plätzchenliebhaber überzeugen. Ein nicht all zu schweres Plätzchenrezept, bei welchem sich aber der Aufwand für das Plätzchen backen immer lohnt. Die Linzer Plätzchen zieren jeden Plätzchenteller, und werden sicher nicht alt werden. [mehr]
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